Sobre nosotros

Casa Basilio no sólo es un restaurante, sino un símbolo de dedicación, pasión y trabajo familiar.
Nuestra historia refleja el compromiso con la calidad y el servicio a todas las personas que acuden a nuestro establecimiento.

2010

Nuestros inicios

Nuestro Restaurante se fundó el 19 de noviembre de 2010, en medio de una crisis económica nos vemos arraigados a abrir el salón de nuestra casa, Basilio y Remedios como parrillero y cocinera y un hijo (Ernesto) como camarero. Hicimos mesas con andamios y tablones de construcción, compramos tres fogones y usamos nuestra pequeña cocina y parrilla familiar para comenzar este negocio. Teniamos once escasas mesas, que pronto se hicieron pocas. Un año después tuvimos que ampliar de once a venticinco mesas, usando terreno propio aledaño a nuestra vivienda. Poco después hicimos la compra de un terreno anexo al restaurante para hacer aparcamientos para el local.

Remedios

Basilio

2013-2020

Nuestra historia

Con el paso de los años, el negocio y la familia aumenta. Se unen a nuestro equipo de trabajo Abraham, Alba, Vanessa y Saray, formandose así un grupo familiar con un único fin, satisfacer a nuestros clientes con nuestros platos, manteniendo la ilusión del primer día.

Pasan los años y la dedicación no cesa, pero la familia vive un duro revés, la perdida del pilar más importante de la casa. Remedios, era todo dedicación y amor a la cocina, fallece un 31 de diciembre de 2019.

Y a esto le añadimos la jubilación más que merecida de nuestro padre, Basilio. ¡Ahora, nos toca a Nosotros! teniamos que continuar el legado que nos dejaron.

Abraham

Abraham, hijo mayor, aumenta sus conocimientos para mejorar la administración y contabilidad de la empresa.

Ernesto

Ernesto, entra en la escuela de cocina IES Virgen de La Candelaria para formarse en jefe de cocina, con el fin de seguir aumentando la carta del restaurante o incluso mejorar antiguas elaboraciones.

Alba

Alba, hija menor, ingresa directamente en los fogones y en la elaboración de platos. Además de publicitar y controlar el marketing del restaurante.

Destacar enormemente el papel de nuestras dos guerreras incansables: Vanessa y Saray.
Ya son once años acompañándonos y defendiendo a la familia como lo que son, ¡una más! ejemplo de superación, trabajo y sacrificio.

Les debemos todo.
Estaremos eternamente agradecidos.

2023

Rediseño

No satisfechos con todo este progreso, queremos dar un paso más, en 2023, decidimos reformar todo el local para un mejor servicio y crear un local más amplio y acogedor.

Ahora

¡Siempre agradecidos!

Es muy importante destacar que este progreso no hubiese sido posible sin los buenos empleados que han formado parte de nuestra familia. Se me vienen a la mente trabajadores como: Juanma, Liam, Rosa, Patricia, Adriana, Idaira, Cruz, Conchita, Los Sergios, etc etc etc… que defendieron el negocio como si de ellos se tratara, nunca los olvidaremos.