Entrantes
VEGANO. Con eneldo y picatostes.
Queso fresco, tierno ahumado y curado madurado. 100% Cabra (Maxorata)
Queso camembert frito con tacos de membrillo
Mojos rojo, verde y miel de palma
Con Millo tostado y mermeladas de arándanos, higo y pimientos
Cazuela de pescado con gofio, cebolla y mojo verde
Con caldo de carne casero
Ensaladilla y croquetas de pollo
Una base de ali oli. Sabores: Pollo, Atún y Calamar
Elaboradas con bebida de almendras y harina de garbanzos
Ternera y pollo mechado en su jugo, con revuelto de papas fritas, garbanzas y verdura
Papas fritas, chorizo y morcilla deshidratada
Con trufa, champiñones, cebolla y queso
Hojaldre de papas laminadas en salsa brava, mayo-adobo y alioli
Con mayo-almogrote
Con jamón y queso cheddar. Salsa de cilantro
Con mantequilla de cilantro y cebolla roja.
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La Matanza de Acentejo
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